Lato, to czas robienia domowych przetworów. Zachęcam więc do wykorzystania tego czasu i zrobienia domowych wiśni w syropie, które w zimie możemy wykorzystać do wypieków, przywołując smak lata.
Składniki:
Wiśnie drylujemy i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na noc, aby puściły sok.
Następnego dnia zlewamy sok i zagotowujemy.
Gorącym zalewamy wiśnie oraz odstawiamy do wystygnięcia.
Po kilku godzinach ponownie zlewamy sok i zagotowujemy.
Czynność powtarzamy jeszcze raz.
Następnie wkładamy wiśnie do słoiczka, zalewamy sokiem i pasteryzujemy 15 minut.
Kto z nas nie lubi lodów? Chyba nie ma takiej osoby. Dziś polecam lody domowej roboty. Nie tylko są smaczniejsze, ale również zdrowsze. Do dzieła!
Składniki
- 3 jaja (skorupki myjemy i sparzamy wrzącą wodą)
- 10 dag cukru
- 500 ml śmietany kremówki (36%)
- ziarnka z dwóch lasek wanilii
- łyżka ekstraktu z wanilii
W jednej misce ubijamy żółtka do białości z 5 dag cukru.
Osobno ubijamy białka na sztywną pianę dodając pod koniec ubijania pozostały cukier.
Następnie ubijamy bitą śmietanę na sztywno ( przed ubijaniem należy ją schłodzić).
Do ubitych żółtek dodajemy po jednej łyżce piany delikatnie mieszając. Następnie do masy dodajemy po jednej łyżce ubitej śmietany. Wszystko delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy ekstrakt z wanilii oraz ziarnka z lasek.
Tak przygotowaną masę wkładamy do pojemnika i wkładamy do zamrażarnika.
