Wiśnie w syropie

Lato, to czas robienia domowych przetworów. Zachęcam więc do wykorzystania tego czasu i zrobienia domowych wiśni w syropie, które w zimie możemy wykorzystać do wypieków, przywołując smak lata.

Składniki:

• 2,5 kg wiśni
• 1 kg cukru

Wiśnie drylujemy i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na noc, aby puściły sok. 
Następnego dnia zlewamy sok i zagotowujemy. 
Gorącym zalewamy wiśnie oraz odstawiamy do wystygnięcia. 
Po kilku godzinach ponownie zlewamy sok i zagotowujemy. 
Czynność powtarzamy jeszcze raz. 
Następnie wkładamy wiśnie do słoiczka, zalewamy sokiem i pasteryzujemy 15 minut.