Sernik z ciasteczkami oreo? Brzmi ciekawie, ale czy w smaku jest również wyjątkowy i zachwycający?
Postanowiłam nie zwlekać dłużej i upiec ten czarno-biały przysmak,
by przekonać się o jego wyjątkowości.
Do przygotowania sernika potrzebujemy:
- 2 opakowania ciasteczek Oreo po 180g
- 3 łyżki masła
- 500g twarogu zmielonego
- 250g serka mascarpone
- 250 g mleka skondensowanego słodzonego
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 2 łyżeczki budyniu waniliowego
- 250g śmietanki kremówki 30%
- śmietan fix
Z części ciasteczek usuwamy nadzienie. Ciasteczka wrzucamy do blendera i rozdrabniamy. Do pokruszonych ciasteczek dodajemy roztopione masło. Wszystko razem mieszamy. Powstanie tzw. "mokry piasek". Tortownicę o średnicy około 22 cm wykładamy papierem
do pieczenia. Wysypujemy masę ciasteczkową, lekko uciskając do dna.
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i podpiekamy spód około 5 minut.
W tym czasie przygotowujemy masę serową.
Ser wraz z serkiem mascarpone ucieramy mikserem. Dodajemy mleko, jajka oraz ekstrakt
z wanilii i budyń. Wszystko razem dokładanie mieszamy. Do tak przygotowanej masy serowej dodajemy kilka rozkruszonych ciasteczek oreo. Mieszamy. Masę wykładamy na podpieczony spód i pieczemy około 50 minut. Odstawiamy do wystudzenia na całą noc.
Sernik dekorujemy bitą śmietaną i pokruszonymi ciasteczkami oreo.
Sernik przechowujemy w lodówce.
Doskonałe ciasto na piękne jesienne dni. Choć smakiem przypomina piernik, zrobione jest z marchewki. Bardzo łatwe w zrobieniu, a efekt zaskakujący, nawet dla najbardziej wymagających gości. Ciasto z tzw."mokrych". Bardzo smaczne, rozpływające się w ustach.
Składniki:
- 4 jajka
- 2 szkl. cukru ( mogą być niepełne)
- 2 szkl. mąki
- 2 szkl. startej na grubych oczkach marchewki
- 1 szkl. startych jabłek
- 1 szkl. oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- cynamon, kakao, bakalie
Żółtka oddzielany od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier. Następnie dodajemy żółtka. Wlewamy olej i mieszamy. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oraz startą marchewkę, jabłka, bakalie oraz przyprawy.
Tak przygotowaną masę wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy.
Pieczemy w temp. 180 stopni około 50 minut.
Po ostudzeniu polewamy polewą czekoladową.
