Sernik z białą czekoladą i malinami

Uwielbiam maliny i sernik, a połączenie tych dwóch rzeczy jest "niebem w gębie"

Ciasto kruche:

• 1 opakowanie kruchych ciasteczek (holenderskie albo degestive)
• 70 g masła

Masa serowa:

• 1 kg sera zmielonego 3 krotnie,
• niepełna szklanka cukru brązowego
• 3 jajka
• 250 ml śmietanki kremówki 30%
• 1,5 tabliczki białej czekolady
• maliny

Ser, cukier i jaka ucieramy na puszystą masę. Dodajemy śmietankę i ucieramy dalej. Następnie do masy dodajemy roztopioną na parze czekoladę.
Całość dokładnie mieszamy i wylewamy masę serową na schłodzony spód.
Na wierzch dajmy maliny (świeże lub mrożone)

Pieczemy 1godzinę i 10 minut w tem. 160-170 C.


Sernik po wystygnięciu wstawiamy na noc do lodówki.
Najlepszy jest następnego dnia.