Pyszne, kruche, pięknie pachnące domowe rogaliki od Gosi, wielbicielki kuchni Ewy Wachowicz - "Ewa gotuje" . Nie mogłam się wprost oprzeć, aby nie zmieścić przepisu na te domowe cudeńka.
CIASTO
50 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżki kwaśnej śmietany
Drożdże utrzeć z cukrem, dodać śmietanę i wymieszać.
0,5 kg mąki
250 g zimnego masła
2 jajka
szczypta soli
Mąkę przesiać, dodać zimne masło i razem połączyć.
Dodać wcześniej przygotowane drożdże, jajka, sól i wyrobić ciasto.
Uformować i włożyć na 30 minut do lodówki.
Schłodzone ciasto podzielić na 4 części nożem.
Każdą część rozwałkować i podzielić na 8 trójkątów.
Na każdy trójkąt, na samym brzegu nakładać marmoladę lub powidła i zawijać rogaliki.
Piec w 180 stopniach na złoty kolor.
Posypać cukrem pudrem.
To moje :)
OdpowiedzUsuń